油浸蒜末、油浸小番茄等受到广泛关注 油浸美食爆火 专家给出注意事项
油浸蒜末、油浸小番茄……近期，油浸这种烹调方式，在社交媒体上广泛传播。油浸料理是什么原理？有怎样的安全隐患？10月13日，山西晚报·山河+记者对此进行了采访。
油浸美食
一堆油浸美食爆火！食品安全专家“泼冷水”
9月23日，记者在社交平台搜索“油浸小番茄”，发现至少有百余条相关分享笔记。教程更是随处可见：小番茄烤干水分，浇上煸香迷迭香的橄榄油，密封冷藏就能吃。除此之外，油浸蘑菇、油浸秋刀鱼也同样受宠。
油浸蒜末、油浸小番茄……近期，油浸这种烹调方式，在社交媒体上广泛传播。油浸料理是什么原理？有怎样的安全隐患？10月13日，山西晚报·山河+记者对此进行了采访。
9月23日，记者在社交平台搜索“油浸小番茄”，发现至少有百余条相关分享笔记。教程更是随处可见：小番茄烤干水分，浇上煸香迷迭香的橄榄油，密封冷藏就能吃。除此之外，油浸蘑菇、油浸秋刀鱼也同样受宠。